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春節健康飲食 過3關守8則避誤區-懲羹吹齏網
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    春節健康飲食 過3關守8則避誤區

    2026-02-28 18:05:51 焦點 1

      新春佳節將來臨,春節在羞羞视频免费在线观看忙忙碌碌、健康歡歡喜喜過春節時,飲食千萬別忘記防病保健、過關合理飲食、守則規律起居,避誤健健康康過春節!春節

    春節大吃大喝要過三道健康關

      第一關:飲食要有度,健康忌暴飲暴食。飲食

      年節總是過關最熱鬧的時候,你夾一筷,守則我添一勺,避誤再加上菜肴豐盛、春節味道香美,健康想要控製到八成飽都難。飲食

      連接吃上幾餐,難免會讓腸胃超負荷運轉,造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等,嚴重者會誘發急性胃腸炎、胃出血。

      第二關:飲食要防病,忌膽固醇超標。

      過年期間,煎炸食品的“出鏡率”非常高,菜肴烹調時放的油也比平日多。

      北方人喜歡將煎炸麵食作為節日零食,南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品;此外,肉類煲成的湯裏也總是浮著一層油。

      如此一來,飲食中脂肪、熱量極易超標,會造成高膽固醇,誘發心血管疾病。

      第三關:飲食要平衡,忌葷素失調。

      春節飲食以葷菜為主,尤其是畜肉類,穀類和蔬菜類偏少。特別是在一些北方地區,按照傳統,蔬菜幾乎難登年夜飯的席麵。

      這造成的結果就是膳食纖維攝入嚴重不足,脂肪、蛋白質嚴重超標。肉吃多了,加上運動少了,很多人會感到皮膚幹燥、大便幹結,出現便秘,甚至痔瘡。這還會讓肝膽超負荷運轉,膽囊炎、肝炎病情也易加重。

      因此,春節各餐的葷素搭配,應控製在1:2至1:3之間,多吃豆類、海產品,用酸奶、水果代替瓜子等零食,以清熱通腸,潤喉去燥。

    春節餐桌健康飲食8大原則

      第一、要營養要均衡,避免大魚大肉。注意葷素搭配,多食用一些蔬菜、豆製品及菌類等食物,可以調節口味,降低血糖血脂。

      第二、可食用一些牛羊肉,但切忌過量食用生冷海鮮食品。

      第三、可選擇一些用蒸、煮、燉等方法烹調的菜肴,避免煎炸食品。

      第四、選擇一些粗糧製品,做到粗細搭配有利於合理攝取營養素。

      第五、吃要有度,避免過飽。如果吃的過於飽,就會膈肌上抬增加心髒的負擔。

      第六、應選擇清淡飲料,不喝或少喝含糖飲料,可以飲用一些山楂飲品,如喝酒應限量。

      第七、外出就餐應注意就餐環境,注意食品衛生。

      第八、在外就餐點菜要適量,不要浪費,對於吃不完打包帶回家的食物,要冷藏儲存,時間不宜過長,爭取第二天吃完,且吃前要充分加熱。

    科學健康飲食走出誤區

      新年伊始,家家戶戶吃豐盛家宴。雖說各商家大都推出了精心搭配的套餐,但從營養來說,也有不盡如人意之處。春節團圓重要健康更重要,學會一些點菜的小技巧,可避開“陷阱”。

      誤區一:涼菜魚肉唱主角

      宴飲之時,難免會點幾個冷菜開胃。冷菜油脂較少,有葷有素,如果多點一些清爽素食,本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。

      然而,多數食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷菜,使冷菜失去了調劑營養平衡的作用,加劇了蛋白質過剩。

      誤區二:烹調油多調味重

      在點菜的時候,應適當點一些調味較為清爽的菜肴,如清蒸、白灼、清燉做法的。

      有兩三個濃味菜肴過癮即可,再配一兩個酸辣或酸鮮菜,用來提神醒胃。這樣,有突出、有呼應、有回味,口味豐富,也不至於過分油膩。

      誤區三:海鮮滿桌不嫌多

      一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品,總覺得隻有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實,水產品盡管營養豐富,口味鮮美,卻也是汙染的“重災區”。

      水產品的特性就是富集重金屬,如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高,總攝入量必然較大,汙染物質更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔,嚴重時甚至可能發生中毒。

      建議每餐的水產品控製在1至3個菜的水平,食用量也要適當控製,每餐不超過200克為好。

      誤區四:蔬菜菌藻不見麵

      宴飲的一大危害就是動物性食品和植物性食品嚴重不平衡。

      由於一餐中攝入大量蛋白質無法充分被人體利用,大量蛋白質會分解作為能量使用,同時產生含氮廢物,加重肝髒和腎髒的負擔,並妨礙酸堿平衡。

      在節日期間,應當選擇那些平日食用較少的高檔素食,如菌類、高檔新興蔬菜、保健堅果,以及藻類、薯類等具有健康價值的蔬菜。

      這些素食既能促進健康,還能減輕消化係統的負擔。

      誤區五:餐後喝碗鹹味湯

      餐前喝點湯,數量不至於過多,還能減少食量,對於減肥者有一定好處。餐後或餐間更適合飲用雜糧豆類製成的粥,或者索性用香茶清口。

      誤區六:隻吃菜肴不吃糧

      眼下一個不成文的規矩,就是宴席上隻吃菜、不吃飯,直到酒足菜飽之後,才想起來是不是要上主食的問題。

      然而,空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物,不僅於消化無益,其中的蛋白質還會被浪費,並產生廢物。

      誤區七:酥香小點代主食

      各種花色主食,如酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等替代米飯和麵條,雖帶有時尚感,但其中油脂含量大大高於米飯麵條,特別是酥點類和拋餅類,油脂高達30%以上,甚至還有較高比例的飽和脂肪。

      如果使用了植物奶油和起酥油,還會帶來對心髒健康極為不利的“反式脂肪酸”。用它們來替代傳統主食,顯然很不明智。

      另外建議美食之後,最好能喝些清淡粥食,既養胃,又能改善營養平衡。

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