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春季養肝綠色為先：香拌茼蒿血珊瑚草-懲羹吹齏網

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    春季養肝綠色為先：香拌茼蒿血珊瑚草

    2026-02-28 17:56:21 綜合 93

    　　原料：

    　　主料：茼蒿100克、春季血珊瑚草50克。養肝

    　　配料：紅椒1個、綠色香辣花生30克、為先香蔥1根。香拌血珊

    　　調料：鹽1/2茶匙、茼蒿糖1/2茶匙、瑚草雞精1/2茶匙、春季香油1茶匙、養肝醋1茶匙。綠色

    　　做法：

    　　1、為先血珊瑚草提前用清水泡軟，香拌血珊麻辣花生切碎，茼蒿蔥和紅椒切末；

    　　2、瑚草鍋中燒水，春季水開後放入茼蒿焯燙30秒；

    　　3、焯燙後的茼蒿切碎；

    　　4、充分擠去水分待用；

    　　5、再放入血珊瑚草焯燙1分鍾；

    　　6、撈出瀝幹水分、切碎；

    　　7、將血珊瑚草和茼蒿混合；

    　　8、加入適量蔥末；

    　　9、再加入紅椒末；

    　　10、加入糖和鹽；

    　　11、再加入雞精；

    　　12、調入香油；

    　　13、調入醋；

    　　14、最後撒上花生碎，充分拌勻即可。

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